如何使用面粉機(jī)生產(chǎn)全麥面粉

每一件商品都會附贈一個操作說明書，這就說明任何設(shè)備的使用都要遵循一定的操作規(guī)程，盲目生產(chǎn)是**要不得的，面粉機(jī)也是如此。如果不按照廠家所培訓(xùn)的流程去進(jìn)行操作，很可能會讓設(shè)備的加工效果大打折扣。

目前，面粉廠主要通過全麥面粉機(jī)來生產(chǎn)全麥粉，其加工過程十分復(fù)雜，主要分為以下幾步：

原料的選擇：盡可能選擇小麥原糧。

清理：主要是清理小麥原糧中的秸稈、沙塵、石子、破損麥以及野草種子等影響面粉出粉率的雜質(zhì)，在全麥面粉機(jī)中，通常采用風(fēng)篩結(jié)合振動篩**。

潤麥：即對小麥原糧進(jìn)行水分調(diào)節(jié)，改變其物理結(jié)構(gòu)，使之更適合全麥面粉機(jī)的加工。

研磨：研磨與過篩是一個不斷重復(fù)的工作，需要逐次研磨，逐次過篩，來回循環(huán)。

分級：用于提高全麥面粉機(jī)的生產(chǎn)質(zhì)量。

包裝：全麥粉中又不含任何添加劑，生產(chǎn)出來的面粉要使用通氣的包裝袋包裝。

所謂全麥面，就是使用大型面粉機(jī)加工的過程中，對于加工的小麥不去掉麩皮的面粉。這種面粉相對于其他的面粉的細(xì)度更粗一些，因此，對于大型面粉機(jī)的加工質(zhì)量的要求也 會有一些變化，多多食用這種全麥粗面是非常有好處的。